Rulada cu cascaval

Aperitive, mic dejun, rulada 0 comentarii

Ingrediente
- 1/2 margarina Rama
- 4 linguri de faina
- 1/2 l lapte
- 4 oua
- 250 grame cascaval
- 2 linguri smantana

Preparare

Margarina Rama se topeste intr-o craticioara, se adauga faina si se face ca un rantas. Cand rantasul este gata se adauga laptele si se amesteca pe foc pana fierbe si se face ca o smantana groasa. Compozitia astfel obtinuta se pune la rece. Dupa ce aceasta s-a racit se adauga galbenusurile si apoi albusurile batute spuma si se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Se coace in jur de 40 de minute. Cand aluatul este copt se rastoarna pe un servet, se razaleste deasupra cascavalul si se ruleaza. Rulada se unge cu smantana, se mai presara pe ea cascaval ras si se pune la cuptor in jur de 10 minute.

00:13

Placinta cu ficatei

Aperitive, Ficat de pui 0 comentarii

Ingrediente
- 1 pachet foi de placinta
- 1/2 kg ficatei
- 3 cepe
- o conserva de ciuperci
- 3 oua
- 2 linguri pesmet
- 2 linguri de smantana
- frunze de patrunjel

Preparare umplutura
Cepele se taie marunt si se calesc in ulei; se adauga ficateii taiati marunti, ciupercile si se condimenteaza. Dupa ce ficateii s-au fiert se ia compozitia de pe foc si se lasa la racit. Dupa ce compozitia s-a racit se adauga in ea 2 galbenusuri intregi, apoi 3 albusuri batute spuma, smantana, pesmetul si frunzele de patrunjel.

Preparare placinta
O tava de copt se unge cu margarina. Se pune un rand de foi peste care se aseaza umplutura, se aduna marginile si apoi se mai pune un rand de foi deasupra. Ultima foaie se unge cu un galbenus de ou si se inteapa cu furculita. Placinta se coace pana aluatul devine rumen.

00:10

Prajitura Raffaello

Prajituri 1comentarii

Ingrediente blat I
- 5 albuse
- 150 grame zahar
- 150 grame nuca de cocos
- 2 linguri faina
- 1/2 pachet praf de copt
- zeama de la o jumatate de lamaie

Ingrediente blat II
- 5 albuse
- 150 grame zahar
- 150 grame nuca macinata
- 3 linguri cacao
- 2 linguri faina
- 1/2 pachet praf de copt

Ingrediente crema
- 10 galbenuse
- 200 grame zahar
- 1 pachet zahar vanilat
- 1 pachet praf de budinca de vanilie
- 300 grame lapte
- 250 grame unt

Preparare blat I

Albusele se bat spuma tare cu mixerul, apoi se adauga zaharul si se freaca bine. Se adauga nuca de cocos, faina, praful de copt si zeama de lamaie si se amesteca cu o lingura de lemn.

Preparare blat II

Albusele se bat spuma tare cu mixerul, apoi se adauga zaharul si se freaca bine. Se adauga nuca macinata, faina, cacaoa, praful de copt si faina si se amesteca cu o lingura de lemn.

Preparare crema
Galbenusele de ou se freaca bine cu zaharul si zaharul vanilat. In compozitie se adauga praful de budinca si laptele. Compozitia astfel obtinuta se fierbe pe baie de aburi pana cand se incheaga crema. Dupa ce crema se raceste se adauga untul frecat spuma.

Preparare prajitura

Pe primul blat de cocos se pune jumatate din crema, apoi se aseaza al doilea blat de nuca peste care se pune cealalta jumatate de crema. La final se presara ciocolata rasa si nuca de cocos.