- 140 grame nuca macinata

- 200 grame zahar

- 4 albusuri de ou

- 2 linguri faina

- 1 pahar de lapte

- 150 grame zahar

- 2 linguri faina

- 4 galbenusuri

- 1 lingurita esenta de migdale

- 1 pachet de unt

- 100 grame zahar

- 60 grame nuca intreaga

Se bat albusurile spuma tare cu zaharul folosind mixerul, apoi se incorporeaza nuca si faina cu o lingura de lemn.

Se freaca galbenusurile cu zaharul, se adauga faina si laptele si se fierbe compozitia pana se ingroasa. Se ia apoi de pe foc si se lasa la racit. Dupa ce s-a racit se adauga o lingurita de esenta de migdale. Se freaca 1 pachet de unt cu 2 linguri de zahar pudra dupa care se amesteca cu crema racita. Crema astfel obtinuta se intinde peste blat.

Se caramelizeaza zaharul si nuca apoi se intinde pe o bucata de folie de aluminiu unsa cu putin ulei. Dupa ce s-a racit, se zdrobeste si se presara peste crema.

- rosii taiate cubulete

- usturoi pisat

- ulei de masline

- busuioc

- sare, piper

- cascaval razalit

- paine

Se amesteca rosiile, usturoiul, uleiul de masline si busuiocul, se condimenteaza cu sare si piper si se lasa sa stea 10 minute. Se pun feliile de paine intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se aseaza deasupra lor compozitia de rosii, apoi cascavalul razalit. Se da la cuptor pana ce painea se rumeneste si cascavalul se topeste (aproximativ 10 minute).

- 3 ardei iuti (se pot inlocui cu 1 lingurita de Eros Pista)

- 2 cepe

- 4 catei de usturoi

- 1 lingura oregano

- 3 rosii oparite, fara pielita

- 2 linguri de bulion

- 500 grame carne tocata de vita

- 200 grame fasole boabe fiarta

- 100 ml supa de legume (se poate inlocui cu 100 ml apa fierbinte amestecata cu 1 lingurita de vegeta)

- chimen, ulei, sare

Ceapa tocata marunt se caleste in putin ulei incins. Se adauga carnea tocata si usturoiul presat si se fierb circa 15 minute. Se condimenteaza cu sare, oregano, chimen, se adauga apoi ardeiul iute tocat sau pasta de ardei, supa de legume, bulionul, rosiile si fasolea. Se lasa sa fiarba circa 20 de minute pana ajunge la consistenta unui sos gros.

- 6 oua

- 240 grame zahar

- 160 grame faina

- 80 grame amidon

- 2 lingurite praf de copt

- sare

- 2 plicuri gelatina

- 750 grame capsuni

- 300 grame iaurt

- 500 grame mascarpone

- 3 linguri suc de lamaie

- 8 linguri de lichior de migdale

- 300 grame frisca

- 1 plic zahar vanilat

- 1 plic praf intaritor de frisca

Se incinge cuptorul la 180 grade. Se separa ouale. Se bat albusurile cu 1 praf de sare, iar galbenusurile se bat cu zahar. Se asaza deasupra albusul batut si faina amestecata cu amidon si praf de copt. Se omogenizeaza toate. Compozitia se toarna intr-o forma de tort, cu diametrul de 26 de cm, tapetata cu hartie de copt si se coace la cuptor cca 25 minute. Se lasa sa se raceasca dupa care se taie pe doua niveluri.

Se inmoaie gelatina. Se paseaza jumatate din cantitatea de capsuni si se amesteca cu mascarpone si iaurt. Se incalzeste sucul de lamaie si se dizolva gelatina dupa care se inglobeaza in compozitia de iaurt.

Se insiropeaza cu 4 linguri de lichior blatul de jos, se acopera cu jumatate din cantitatea de crema si se asaza al doilea blat. Se insiropeaza din nou si se asaza restul de crema, se acopera cu al treilea blat si se da tortul la frigider 3 ore. Frisca se bate cu zahar vanilat si praf intartitor de frisca. Se aplica pe tort si se decoreaza cu capsuni.

- 4 pulpe de pui

- 3 cartofi

- 2 cepe

- 1 morcov

- 4 oua

- 100 grame cascaval

- 50 grame unt

- frunze de patrunjel

- sare, piper

Pulpele de pui se condimenteaza cu sare si piper. Cartofii se taie cubulete. Morcovul si ceapa se taie rondele si se calesc in putin ulei.

http://www.petitchef.ro/retete/specialitate-de-pui-cu-legume-fid-1319430.

Reteta preluata de la adresa http://edithfrincu.blogspot.com/2009/07/rulouri-cu-sunca-si-branza.html.

Ingrediente blat:
- 400 grame faina
- 250 grame margarina
- 150 grame zahar pudra
- 1 pachet praf de copt
- 1 pachet zahar vanilat
- 1 galbenus de ou
- 3 linguri cacao cu varf

Ingrediente umplutura:
- 250 grame zahar pudra
- 3 galbenusuri
- 4 albusuri
- 1 pachet zahar vanilat
- coaja de la o lamaie
- 100 grame stafide
- 5 piscoturi
- 1 kg branza de vaci

Preparare blat:
Se amesteca toate ingredientele si se framanta pana la omogenizarea lor. Se imparte aluatul in doua parti egale. Fiecare parte de aluat se inveleste in folie de aluminiu si se da la congelator pentru o ora.

Preparare umplutura:
Se amesteca zaharul cu galbenusurile, zaharul vanilat si coaja de lamaie si se bat cu mixerul pana ce se obtine o consistenta cremoasa. Se adauga stafidele, piscoturile razalite si branza de vaci si se amesteca pana la omogenizarea umpluturii. Albusurile se bat spuma si se inglobeaza apoi in umplutura de branza de vaci.

Asamblare prajitura:
Se tapeteaza o tava cu hartie de copt, se razaleste o bucata de aluat, se intinde deasupra umplutura de branza de vaci si apoi se razaleste deasupra cea de-a doua bucata de aluat.

Se coace la foc potrivit timp de aproximativ 45 de minute.