Se afișează postările cu eticheta carne vita. Afișați toate postările

Chili con carne

Carne tocata, carne vita, Fasole, Rosii 0 comentarii

Ingrediente:

- 3 ardei iuti (se pot inlocui cu 1 lingurita de Eros Pista)

- 2 cepe

- 4 catei de usturoi

- 1 lingura oregano

- 3 rosii oparite, fara pielita

- 2 linguri de bulion

- 500 grame carne tocata de vita

- 200 grame fasole boabe fiarta

- 100 ml supa de legume (se poate inlocui cu 100 ml apa fierbinte amestecata cu 1 lingurita de vegeta)

- chimen, ulei, sare

Mod de preparare:

Ceapa tocata marunt se caleste in putin ulei incins. Se adauga carnea tocata si usturoiul presat si se fierb circa 15 minute. Se condimenteaza cu sare, oregano, chimen, se adauga apoi ardeiul iute tocat sau pasta de ardei, supa de legume, bulionul, rosiile si fasolea. Se lasa sa fiarba circa 20 de minute pana ajunge la consistenta unui sos gros.

Reteta preluata din revista Paprika.

09:13

Gulas de vita cu ardei

carne vita, gulas 0 comentarii

Ingrediente:
- 2 cepe
- 2 catei de usturoi
- 750 grame carne de vita
- 2 linguri ulei de masline
- 2 linguri boia
- 400 ml supa
- 1 conserva de rosii (425 ml)
- sare, piper
- o jumatate de lingurita de chimen macinat
- 2 ardei grasi
- 2 linguri de smantana
- tagliatelle

Preparare:
Se toaca ceapa si usturoiul. Carnea se prajeste in uleiul incins dupa care se scoate din vas si in uleiul ramas se calesc ceapa si usturoiul. Dupa ce acestea s-au calit se adauga din nou carnea, se pudreaza cu boia, se toarna supa si se adauga rosiile. Mancarea se condimenteaza cu sare, piper si chimen dupa care se acopera cu un capac si se lasa sa fiarba 60 de minute la foc moale.

Ardeii se taie cubulete, se adauga la gulas care se mai fierbe 30 de minute. Daca este cazul se mai adauga supa sau apa. Cand mancarea este aproape gata se adauga smantana, sare si piper.

Gulasul se serveste cu tagliatelle fierte si calite in putin ulei.

Reteta a fost preluata din revista "Secretele Bucatariei" nr. 12/2010.

05:31

Ciorba taraneasca

carne vita, Supe si ciorbe 0 comentarii

Ingrediente
- 1 rasol de vita
- 3 morcovi
- 2 patrunjei
- 1 telina mica
- 1 ceapa
- 1 ardei
- 4 cartofi
- bulion
- delikat
- bors la plic
- frunze de leustean

Preparare
Rasolul de vita se spala si se pune intr-o oala cu apa rece la fiert pe foc mic. Cand apa incepe sa fiarba se scoate spuma, se adauga un pahar cu apa rece, dupa care se inlatura din nou spuma care se alege. Rasolul se lasa sa fiarba la foc mic pentru o ora. Intre timp, morcovii, patrunjeii, telina si ceapa se razalesc dupa care se calesc intr-o lingura de ulei incins. Dupa ce a trecut o ora de cand fierbe rasolul se adauga zarzavaturile calite si razalite. Dupa 15 minute se adauga ardeiul taiat felii. Dupa alte 15 minute se adauga cartofii. Cand cartofii sunt aproape fierti se adauga bulion, delikat si bors dupa gust. Ciorba se mai lasa sa fiarba 15 minute. Inainte de a stinge focul se adauga frunzele de leustean.

12:10

Clatite cu carne la cuptor

Carne porc, Carne tocata, carne vita, Clatite 0 comentarii

Ingrediente
- 10 clatite - se fac dupa reteta obisnuita doar ca in loc de zahar se pune sare
- 1/2 kg carne tocata de vita/porc
- 1 ceapa
- 1 morcov
- 1 ou
- smantana
- bulion
- patrunjel
- delikat, piper, boia

Preparare

Ceapa se taie marunt si se pune la calit in ulei. Se adauga carnea tocata, condimentele si morcovul razalit. Se toarna apa cat sa acopere compozitia si se lasa la fiert pana ce carnea e gata si apa a scazut. Dupa ce compozitia se raceste se marunteste cu mixerul dupa care se adauga 1 ou intreg si 2,3 linguri de smantana. Se ung clatitele cu compozitia de carne tocata, se ruleaza si se pun intr-un vas de iena. Se toarna peste clatite smantana si putin bulion. Se poate presara si patrunjel. Clatitele se dau la cuptor pana se rumenesc.

03:45

Chili con carne

Gulas de vita cu ardei

Ciorba taraneasca

Clatite cu carne la cuptor

Labels

Blog Archive

Lista de bloguri

Persoane interesate

Etichete

Totalul afisarilor de pagina