Se afișează postările cu eticheta Carne porc. Afișați toate postările

Carne cu sos vanatoresc

Ingrediente
- 1 kg de pulpa de porc
- 4 morcovi
- 2 patrunjei
- 1 ceapa
- 2 linguri de faina
- 1 lingura de zahar
- otet
- 200 grame smantana
- foi de dafin
- sare, piper, boia

Preparare

Carnea de porc se taie felii, se bate si se pune la prajit in putin ulei timp de 5 minute pe ambele parti.

Dupa aceasta, carnea se condimenteaza cu sare, piper si boia, se toarna peste ea o cana cu apa si se lasa sa fiarba. Cand carnea e aproape fiarta se adauga morcovii, partrunjeii si ceapa, toate taiate bucatele.

Se toarna o cana cu apa si se lasa pe foc pana ce zarzavatul este fiert si apa a scazut.

Bucatile de carne se scot din cratita, iar zarzavatul se strecoara pastrand uleiul ramas. Apoi, zarzavatul se pune in blender si se face o pasta. Uleiul ramas de la carne si zarzavat se pune din nou pe foc, se adauga 2 linguri de faina, 1 lingura de zahar si se lasa sa se caleasca putin. Se adauga apoi o cana de apa rece, iar cand incepe sa fiarba se adauga pasta de zarzavat, 4-5 foi de dafin si otet dupa gust. Dupa ce sosul a dat cateva clocote se adauga bucatile de carne si se mai fierbe 10 minute. Se adauga apoi smantana si se mai lasa la fiert inca 10 minute dupa care se stinge focul. Carnea cu sosul vanatoresc se servesc cu paste.

08:12

Supa de dovlecel

Carne porc, Dovlecel, Pui, Supe si ciorbe 0 comentarii

Ingrediente
- 1 os de porc cu carne sau un spate de pui
- 1 dovlecel curatat de coaja si razalit
- 1 ceapa
- 2 morcovi
- 1 patrunjel
- 2 catei de usturoi
- otet
- 2 lingurite faina
- 1 cana lapte
- 1/2 pahar de smantana
- marar

Preparare

Osul de pune la fiert in apa rece. Intre timp, se taie ceapa marunt, se caleste cu putin ulei; se adauga cei doi catei de usturoi pisati, morcovii si patrunjelul razaliti si se calesc. Se adauga apoi dovlecelul si se stropeste cu otet. Se lasa sa fiarba in apa pe care o lasa dovlecelul.
Cand carnea este fiarta se adauga compozitia de dovlecel in supa si se lasa sa fiarba 10 minute. Dupa aceasta, faina se amesteca cu laptele si smantana si se adauga in supa. Se presara marar si se mai lasa sa fiarba 10 minute.

12:43

Snitele cu pireu de cartofi

Carne porc, Snitele 0 comentarii

Ingrediente
- 8 cotlete de porc
- 3 oua
- faina
- sare, piper, boia
- 4 cartofi
- unt
- untura
- lapte

Preparare snitele

Cotletele de porc se bat si se condimenteaza cu sarea, piperul si boiaua pe ambele parti; se lasa sa stea cam o ora. Inainte de a praji snitelele ouale se bat ca la papara si cotletele de porc se tavalesc mai intai in faina, apoi prin ou; se repeta operatiunea inca o data dupa care cotletele se prajesc in ulei incins la foc mic pana se rumenesc.

Preparare pireu

Cartofii se taie cubulete si se pun la fiert in apa cu sare. Cand cartofii s-au fiert se sfarma, se adauga untul, untura, laptele cald si sarea. Pireul se amesteca pana devine o pasta omogena.