Supa de ciuperci

ciuperci, Supe si ciorbe 0 comentarii

Ingrediente
- 1 spate de pui
- 1 morcov mare
- 1 radacina de patrunjel
- 1/2 kg ciuperci champignion
- 1 ceapa
- 1 lingura faina
- 1 lingura ulei
- boia, piper, delikat
- frunze de patrunjel

Preparare

Spatele de pui se pune in apa rece la fiert pentru 40 de minute. Separat, ceapa taiata marunt se caleste in ulei dupa care se adauga ciupercile taiate felii; se mai adauga un pahar de apa si se lasa sa fiarba pentru 15 minute. Dupa aceasta, se adauga in compozitia de ciuperci 1 lingura de faina si se amesteca bine. Dupa cele 40 de minute, se adauga in supa morcovul si patrunjelul taiati bucatele mici. Cand morcovul si patrunjelul sunt aproape fierti, se adauga compozitia de ciuperci, si se condimenteaza cu boia, piper si delikat dupa gust. Supa se mai lasa sa fiarba 20 de minute. Inainte de a stinge focul se adauga frunzele de patrunjel.

12:27

Mancare de mazare

Mazare 0 comentarii

Ingrediente
- 1 ceapa
- 1 morcov
- 300 grame mazare
- 10 linguri de bulion
- 2 linguri de faina
- delikat
- marar

Preparare

Ceapa taiata marunt si morcovul taiat rondele se calesc intr-o lingura de ulei.

Dupa ce ceapa si mazarea s-au calit se adauga apa cat se le acopere, delikat si se lasa sa fiarba.

Cand morcovii s-au fiert se adauga mazarea.

Intre timp, se amesteca bulionul cu faina intr-un bol.

Dupa ce mazarea s-a fiert, se adauga compozitia de bulion si faina si se mai lasa pe foc 10 minute amestecandu-se in continuu astfel incat sa nu se prinda. Inainte de a stinge focul se adauga in mancare si marar.

02:28

Supa de brocoli

Brocoli, Pui, Supe si ciorbe 0 comentarii

Ingrediente
- 1 spate de pui
- 1 morcov
- 1 patrunjel
- 1 bucatica de telina
- 1 ceapa
- 1 brocoli
- bulion
- lamaie
- frunze de patrunjel

Preparare

Spatele de pui se pune la fiert in apa rece timp de 30 minute. In timpul fierberii se ia spuma de deasupra.

Morcovul, patrunjelul, telina si ceapa se taie marunt (eu am lasat telina intreaga) si se calesc intr-o lingura de ulei.

Zarzavaturile calite se adauga in supa dupa ce spatele de pui a fiert 30 de minute si se lasa pana ce se fierb. Dupa aceasta se adauga buchetelele de brocoli, bulion,zeama de lamaie si delikat dupa gust. Supa se mai fierbe pana cand buchetelele de brocoli s-au fiert. La sfarsit se adauga frunze de patrunjel.

02:13

Supa de zarzavat

Pui, Supe si ciorbe 0 comentarii

Ingrediente
- 1 spate de pui / bucati de piept de pui
- 2 morcovi
- 1 patrunjel
- 1 telina mica
- 200 grame mazare
- 1 ou
- faina
- frunze de patrunjel
- delikat

Preparare

Spatele de pui sau bucatile de piept de pui se pun la fiert in apa rece. Se lasa circa 30 minute pe foc mic ca sa iasa dulceata din carne. Dupa aceasta, morcovii, patrunjelul si telina se taie bucati mici si se adauga in supa. Se adauga delikat dupa gust. Dupa 15 minute se adauga mazarea. Dintr-un ou, 5 linguri de faina si apa se prepara o compozitie putin mai groasa decat smantana. Se ia din compozitie cu o lingurita si se adauga in supa obtinandu-se astfel niste galuste. Supa se mai lasa la fiert 15 minute dupa care se stinge focul si se presara deasupra frunze de patrunjel.

12:32

Somloi Galuska

Nuca, Prajituri 1comentarii

Ingrediente blaturi
- 8 oua
- 200 grame zahar
- 200 grame faina
- 40 grame nuca macinata
- 20 grame cacao

Ingrediente sirop
- 300 ml apa
- 50 grame zahar
- 100 grame stafide
- zeama de la o lamaie
- 50 ml rom
Ingrediente crema
- 4 oua
- 100 grame zahar
- 1 pachet zahar vanilat
- 100 grame praf de budinca de vanilie
- 1 litru lapte

Ingrediente sos
- 100 grame zahar praf
- 2 galbenusuri
- 1 lingurita rasa de faina
- 100 ml frisca
- 300 ml lapte
- 150 grame ciocolata
- 30 ml rom

Preparare blaturi
Blat I

Blat II

Blat III
Preparare crema
Preparare sos
Asamblare prajitura

13:20

Ciorba de burta

Supe si ciorbe 0 comentarii

Ingrediente
- 1 os de vita
- 1/2 kg burta de vita
- 3 morcovi
- 2 patrunjei
- 1 ceapa
- 1 ardei iute
- 3 catei de usturoi
- 1 pahar de smantana
- 2 galbenusuri de ou
- otet
- delikat

Preparare

Osul se pune la fiert in apa rece timp de 30 de minute. Dupa aceasta se adauga burta de vita intreaga, 2 morcovi, 1 patrunjel, ceapa intreaga si ardeiul iute si se lasa sa fiarba 40 de minute.

Dupa cele 40 de minute, supa se strecoara si se pune din nou la fiert impreuna cu 1 morcov si 1 patrunjel cruzi si razaliti. Se pune delikat dupa gust.

Burta se taie fideluta.

Dupa ce zarzavatul s-a fiert, se adauga burta, cateii de usturoi pisati si otet dupa gust. Supa se mai fierbe 15 minute. Intre timp se amesteca galbenusurile de ou cu smantana.

Inainte de a stinge focul, supa se drege cu compozitia de galbenus si smantana.

13:01

Supa de dovlecel

Carne porc, Dovlecel, Pui, Supe si ciorbe 0 comentarii

Ingrediente
- 1 os de porc cu carne sau un spate de pui
- 1 dovlecel curatat de coaja si razalit
- 1 ceapa
- 2 morcovi
- 1 patrunjel
- 2 catei de usturoi
- otet
- 2 lingurite faina
- 1 cana lapte
- 1/2 pahar de smantana
- marar

Preparare

Osul de pune la fiert in apa rece. Intre timp, se taie ceapa marunt, se caleste cu putin ulei; se adauga cei doi catei de usturoi pisati, morcovii si patrunjelul razaliti si se calesc. Se adauga apoi dovlecelul si se stropeste cu otet. Se lasa sa fiarba in apa pe care o lasa dovlecelul.
Cand carnea este fiarta se adauga compozitia de dovlecel in supa si se lasa sa fiarba 10 minute. Dupa aceasta, faina se amesteca cu laptele si smantana si se adauga in supa. Se presara marar si se mai lasa sa fiarba 10 minute.

12:43

Tocanita de ciuperci pleurotus

ciuperci, Tocanita 0 comentarii

Reteta este preluata de pe site-ul http://gabrielacara.blogspot.com/2009/03/tocanita-de-ciuperci-pleurotus.html.

10:42

Papanasi prajiti

Branza de vaci, Papanasi, Prajituri 0 comentarii

Ingrediente

500 grame branza de vaci
2 plicuri zahar vanilat
esenta de vanilie
coaja rasa de la o lamaie
60 grame faina

Preparare

Ingredientele se pun intr-un castron si se freaca bine cu furculita pana cand compozitia se omogenizeaza.

Compozitia astfel obtinuta se pune pe o folie de plastic (pe care s-a presarat in prealabil putina faina) si se formeaza un sul din care se taie apoi mai multe bucati.

Se da prin faina fiecare bucata si se modeleaza dandu-i o forma rotunda nu foarte groasa. Cand s-au pregatit toate bucatile, se infierbanta o tigaie goala dupa care se adauga in ea 2 linguri de ulei. Imediat dupa aceasta se adauga papanasii si se prajesc pana se rumenesc.

Papanasii se servesc imediat cu gem de afine, smantana sau pudrati cu zahar.

10:24

Supa de ciuperci

Mancare de mazare

Supa de brocoli

Supa de zarzavat

Somloi Galuska

Ciorba de burta

Supa de dovlecel

Tocanita de ciuperci pleurotus

Papanasi prajiti

Labels

Blog Archive

Lista de bloguri

Persoane interesate

Etichete

Totalul afisarilor de pagina