- 3 ardei iuti (se pot inlocui cu 1 lingurita de Eros Pista)

- 2 cepe

- 4 catei de usturoi

- 1 lingura oregano

- 3 rosii oparite, fara pielita

- 2 linguri de bulion

- 500 grame carne tocata de vita

- 200 grame fasole boabe fiarta

- 100 ml supa de legume (se poate inlocui cu 100 ml apa fierbinte amestecata cu 1 lingurita de vegeta)

- chimen, ulei, sare

Ceapa tocata marunt se caleste in putin ulei incins. Se adauga carnea tocata si usturoiul presat si se fierb circa 15 minute. Se condimenteaza cu sare, oregano, chimen, se adauga apoi ardeiul iute tocat sau pasta de ardei, supa de legume, bulionul, rosiile si fasolea. Se lasa sa fiarba circa 20 de minute pana ajunge la consistenta unui sos gros.

- 6 oua

- 240 grame zahar

- 160 grame faina

- 80 grame amidon

- 2 lingurite praf de copt

- sare

- 2 plicuri gelatina

- 750 grame capsuni

- 300 grame iaurt

- 500 grame mascarpone

- 3 linguri suc de lamaie

- 8 linguri de lichior de migdale

- 300 grame frisca

- 1 plic zahar vanilat

- 1 plic praf intaritor de frisca

Se incinge cuptorul la 180 grade. Se separa ouale. Se bat albusurile cu 1 praf de sare, iar galbenusurile se bat cu zahar. Se asaza deasupra albusul batut si faina amestecata cu amidon si praf de copt. Se omogenizeaza toate. Compozitia se toarna intr-o forma de tort, cu diametrul de 26 de cm, tapetata cu hartie de copt si se coace la cuptor cca 25 minute. Se lasa sa se raceasca dupa care se taie pe doua niveluri.

Se inmoaie gelatina. Se paseaza jumatate din cantitatea de capsuni si se amesteca cu mascarpone si iaurt. Se incalzeste sucul de lamaie si se dizolva gelatina dupa care se inglobeaza in compozitia de iaurt.

Se insiropeaza cu 4 linguri de lichior blatul de jos, se acopera cu jumatate din cantitatea de crema si se asaza al doilea blat. Se insiropeaza din nou si se asaza restul de crema, se acopera cu al treilea blat si se da tortul la frigider 3 ore. Frisca se bate cu zahar vanilat si praf intartitor de frisca. Se aplica pe tort si se decoreaza cu capsuni.

- 4 pulpe de pui

- 3 cartofi

- 2 cepe

- 1 morcov

- 4 oua

- 100 grame cascaval

- 50 grame unt

- frunze de patrunjel

- sare, piper

Pulpele de pui se condimenteaza cu sare si piper. Cartofii se taie cubulete. Morcovul si ceapa se taie rondele si se calesc in putin ulei.

http://www.petitchef.ro/retete/specialitate-de-pui-cu-legume-fid-1319430.

Reteta preluata de la adresa http://edithfrincu.blogspot.com/2009/07/rulouri-cu-sunca-si-branza.html.

Ingrediente blat:
- 400 grame faina
- 250 grame margarina
- 150 grame zahar pudra
- 1 pachet praf de copt
- 1 pachet zahar vanilat
- 1 galbenus de ou
- 3 linguri cacao cu varf

Ingrediente umplutura:
- 250 grame zahar pudra
- 3 galbenusuri
- 4 albusuri
- 1 pachet zahar vanilat
- coaja de la o lamaie
- 100 grame stafide
- 5 piscoturi
- 1 kg branza de vaci

Preparare blat:
Se amesteca toate ingredientele si se framanta pana la omogenizarea lor. Se imparte aluatul in doua parti egale. Fiecare parte de aluat se inveleste in folie de aluminiu si se da la congelator pentru o ora.

Preparare umplutura:
Se amesteca zaharul cu galbenusurile, zaharul vanilat si coaja de lamaie si se bat cu mixerul pana ce se obtine o consistenta cremoasa. Se adauga stafidele, piscoturile razalite si branza de vaci si se amesteca pana la omogenizarea umpluturii. Albusurile se bat spuma si se inglobeaza apoi in umplutura de branza de vaci.

Asamblare prajitura:
Se tapeteaza o tava cu hartie de copt, se razaleste o bucata de aluat, se intinde deasupra umplutura de branza de vaci si apoi se razaleste deasupra cea de-a doua bucata de aluat.

Se coace la foc potrivit timp de aproximativ 45 de minute.

Se spala limetta cu apa fierbinte, se sterge, se razaleste coaja, iar fructul se taie felii. Se amesteca smantana cu coaja de limette, usturoiul tocat si verdeata tocata, dupa care se condimenteaza cu sare si piper dupa gust.

Fileurile de pui se cresteaza in doua pe orizontala si se depliaza, se condimenteaza cu sare si piper si se ung cu crema de limette. Se pliaza la loc si se infasoara cu cate 2 felii de bacon.

Se taie cartofii felii, se pun intr-un vas de iena si se stropesc cu ulei. Deasupra se aseaza fileurile de pui si feliile de limette. Se coace timp de aproximativ 45 de minute.

Reteta preluata din revista "Secretele Bucatariei", nr. 10/2010

Ingrediente:
- 2 oua
- 2 plicuri zahar vanilat
- zahar
- 1 praf de sare
- 1 cana de lapte
- 1 cub drojdie de 25 grame
- 600 grame faina
- 1/2 cub margarina Rama
- 1 pachet unt
- 300 grame nuca

Preparare:
Galbenusurile se amesteca cu 3 linguri de zahar, 1 plic zahar vanilat, un praf de sare si o cana de lapte cald.

Drojdia se amesteca cu o lingurita de zahar si cu putin lapte incalzit dupa care se lasa sa creasca. Se framanta un aluat din 600 grame faina si drojdie. Se adauga apoi cate putin din compozitia cu galbenusuri si se framanta bine. Dupa ce s-a obtinut un aluat omogen se adauga albusurile batute spuma si se mai framanta. La final se adauga margarina topita si se framanta aluatul din nou. Se lasa la dospit de doua ori.

Nuca macinata se amesteca cu zahar tos si zahar vanilat dupa gust. Se topeste un pachet de unt. Se ia cate o bucata de aluat cu lingura de supa, se da prin unt si apoi se tavaleste prin nuca. Galustile se aseaza una langa alta intr-o tava unsa bine cu margarina si se pun la copt in jur de 20-25 de minute.

Reteta de la tanti Socaciu :)

Ingrediente blat 1:
- 3 oua
- 3 linguri zahar
- 3 linguri faina

Preparare blat 1:
Albusurile se bat spuma tare, se adauga apoi zaharul si galbenusurile si se mixeaza pana la omogenizarea compozitiei. La sfarsit se adauga faina si se amesteca cu o lingura.

Ingrediente blat 2:
- 3 oua
- 3 linguri zahar
- 2 linguri faina
- 1 lingura cacao

Preparare blat 2:
Albusurile se bat spuma tare, se adauga apoi zaharul si galbenusurile si se mixeaza pana la omogenizarea compozitiei. La sfarsit se adauga faina si cacao si se amesteca cu o lingura.

Ingrediente blat 3:
- 3 oua
- 3 linguri zahar
- 2 linguri nuca macinata

Preparare blat 3:
Albusurile se bat spuma tare, se adauga apoi zaharul si galbenusurile si se mixeaza pana la omogenizarea compozitiei. La sfarsit se adauga faina si nuca si se amesteca cu o lingura.

Ingrediente crema:
- 500 ml lapte
- 100 grame zahar pudra
- 2 galbenusuri
- 4 linguri amidon alimentar
- 1 lingura unt
- 2 plicuri zahar vanilat

Preparare crema:
400 ml lapte amestecat cu zaharul vanilat se pun la fiert pana dau un clocot. Galbenusurile se freaca cu zaharul, se adauga amidonul si 100 ml lapte rece si se amesteca bine. Apoi se toarna laptele fiert. Crema se fierbe pe baie de aburi pana ce se ingroasa. Cand crema se ia de pe foc se adauga in ea o lingura de unt si un pachet de zahar vanilat si se amesteca bine.

Ingrediente sos de ciocolata:
- 300 grame ciocolata
- 400 ml frisca
- 50 ml rom
- 100 grame zahar pudra

Preparare sos de ciocolata:
Ciocolata se rupe bucatele si se adauga in frisca impreuna cu zaharul. Sosul se fierbe la foc incet pana ce da un clocot. Cand e aproape rece se adauga in sos romul.

Ingrediente sirop:
- 200 ml rom
- 200 grame stafide
- 100 grame zahar pudra
- apa

Preparare sirop:
Romul se amesteca cu apa si cu zaharul pudra dupa care se adauga stafidele si se lasa la inmuiat.

Asamblare tort:
Se aseaza pe o farfurie de tort primul blat. Se insiropeaza bine cu siropul, se pune o treime din crema peste care se repartizeaza jumatate din cantitatea de stafide si 100 grame nuca macinata. Se aseaza apoi al doilea blat. Se insiropeaza bine cu siropul, se pune o treime din crema peste care se repartizeaza cealalta jumatate din cantitatea de stafide si 100 grame nuca macinata. Se aseaza al treilea blat care se insiropeaza si apoi se repartizeaza crema ramasa lasand putin din ea pentru ornarea lateralei tortului.

Se poate orna tortul cu nuca macinata presarata pe laterala si cu cacao presarata deasupra. Tortul se serveste cu sos de ciocolata si frisca.