Placinte cu branza

Drojdia se sfarma, se presara cu zahar, se toarna peste ea putin lapte caldut si se lasa sa creasca timp de 10 minute.

Faina se pune intr-un castron si se fac doua gropite in ea: intr-o gropita se pune oul cu 1 praf de sare, iar in cealalta gropita se pune drojdia crescuta.

Faina impreuna cu drojdia si oul se framanta bine, adaugand lapte caldut pana ce ingredientele se omogenizeaza si aluatul se desprinde de castron.

Dupa ce aluatul a dospit, se ia cate o bucata de aluat, se intinde, se presara cu branza dupa care se impatura si se intinde din nou.

Placinta astfel obtinuta se prajeste in ulei incins pana se rumeneste.