Tocana de pui cu usturoi

Pui, Tocana 0 comentarii

Ingrediente
- 1 bucata piept de pui taiat cubulete
- 1 ceapa taiata marunt
- ulei
- boia, piper, delikat
- 1 lingura faina
- 2 catei usturoi

Preparare

Ceapa taiata marunt se caleste in putin ulei. Se adauga carnea si se caleste pana isi schimba culoarea. Se adauga o cana de apa si se lasa la fiert pana ce carnea este gata si apa scade. Dupa aceasta, se pune separat carnea, iar in uleiul ramas se adauga o lingura de faina si boia. In continuare se adauga trei cani de apa. Cand apa incepe sa fiarba se adauga usturoiul taiat marunt si carnea de pui si se mai lasa la fiert cam 15 minute.

10:22

Varga Beles

Branza de vaci, Paste 0 comentarii

Ingrediente
- 1/2 kg branza de vaci
- 200 grame fusilli (paste fainoase)
- 3 oua
- stafide
- coaja de lamaie razalita
- 3 linguri de zahar
- 1 plic zahar vanilat
- 50 grame unt (sau smantana)

Preparare

Se pun pastele la fiert. Intre timp se amesteca branza de vaci cu cele 3 galbenusuri, zaharul, zaharul vanilat, coaja de lamaie si untul (smantana). Se bat albusurile spuma si se adauga la branza de vaci. Dupa ce pastele s-au fiert, se strecoara, iar dupe ce se racesc se amesteca cu compozitia de branza de vaci. Se unge cu unt o tava de iena, se pune compozitia in tava dupa care se introduce in cuptor unde se tine pana ce se rumeneste.

10:01

Supa de salata

Salata, Slanina, Supe si ciorbe 0 comentarii

Ingrediente
- 2 capatani de salata
- 3 catei de usturoi
- cateva bucatele de slanina
- 1 lingura de faina
- otet
- boia, delikat
- 4 oua
- 1 pahar smantana

Mode de preparare

Se pune apa la fiert. Cand apa incepe sa fiarba se adauga salata taiata fasii si usturoiul taiat marunt. Se adauga delikat si otet dupa gust. Se prajesc bucatelele de slanina pana se rumenesc, dupa care se adauga in supa; uleiul se pastreaza pentru a face un rantas cu lingura de faina si boia. Cand salata este aproape fiarta se adauga rantasul si se mai lasa la fiert cam 10 minute. In supa se sparg trei oua (sau mai multe). Spre sfarsit, se amesteca smantana cu un galbenus de ou si se pune in supa. Se lasa sa dea un clocot dupa care se stinge focul.

11:13

Supa de gulii

Carne porc, Gulii, Supe si ciorbe 0 comentarii

Ingrediente
- oase de porc
- 2 gulii
- 3 morcovi
- 2 patrunjei
- 1 ceapa
- delikat, piper, boia
- 2 lingurite de faina
- 1 lingura ulei

Preparare

Se pun oasele de porc la fiert. Dupa ce oasele sunt aproape fierte se adauga guliile, morcovii, patrunjeii taiati cubulete, precum si ceapa taiata marunt. Se adauga delikat, piper si boia dupa gust. Cand zarzavatul este aproape fiert se face un rantas (se caleste faina in ulei) si se adauga la supa. Se mai lasa sa fiarba 10 minute.

11:10

Tarta cu mere gutui

Mere gutui, Prajituri, Tarta 0 comentarii

Ingrediente
- 125 grame margarina
- 250 grame faina
- 1 praf de sare
- 2 linguri apa
- 8 mere gutui
- 3 mere

Preparare blat
Se amesteca margarina, faina, praful de sare si apa si se framanta bine. Aluatul astfel obtinut se pune la frigider pentru 30 de minute.

Preparare mere
Merele gutui se curata de coaja si seminte, se taie in bucati mai mici si se pun la fiert pentru 10-15 minute pana ce se inmoaie putin; se pun apoi la scurs. Dupa ce merele gutui s-au racit, se amesteca impreuna cu merele razalite si cu 100 grame de zahar.

Preparare tarta
Se pune hartie de copt intr-o forma de tarta, se aseaza aluatul peste care se pune compozitia de mere. Deasurpra se poate orna cu felii subtiri de mere. Tarta se pune la cuptor pentru aproximativ 40 de minute.

Reteta a fost preluata si adaptata din revista Ioana.